VISA申請専門の国際行政書士事務所

技能ビザは、「産業上の特殊な分野に属する熟練した技能を要する業務に従事する活動」（※）を行うために必要なビザです。

※入管法別表第一より

技能ビザで代表的なものはなんといっても外国料理の調理師（コック・料理人）です。

他にも、スポーツのインストラクターや航空機のパイロットなどがあります。

ここでは代表的な外国料理の調理師として日本で働くための技能ビザ取得のためのポイントについて解説していきます。

技能ビザを取得するためのポイントは以下の通りです。

�@　外国料理専門のお店であること

技能ビザについて、基準省令では「外国において考案され我が国において特殊なものを要する業務に従事する者」とあります。

つまり、日本料理の店やラーメン屋、居酒屋、ファミレスなどで働く調理師としてでは、技能ビザは取得できません。

また、外国料理のお店で出すメニューとしては、外国料理の単品料理のほかに、コース料理もあることが必要となります。

つまり、外国料理専門のお店であり、日本人では作れないだろうと思われる料理を提供する外国人の調理師に許されるビザが技能ビザということなのです。

�A　一定規模のお店であること

お店の規模は、座席数で立証します。

20-30席あれば、十分な規模といえるでしょう。

�B　10年以上の実務経験があること

技能ビザの一番の難点です。

技能ビザは学歴ではなく職歴を基準に審査されるビザです。

実務経験については、在職証明書などで立証していきますが、在職証明書の偽造が多いので、出入国在留管理局は、この点についてお店が本当に実在するのかまで詳細に調査をします。

実際にそのお店に電話をかけて、申請人が働いていたのかを確認するということもあり、実際にしっかりとした職務経歴がある場合でも、審査官側からお店に電話がかかってきた時に、調査の意図が読み取れず頓珍漢な応対をした結果、不許可になったという話も聞きますので、在職していたお店側とも調整をしておく必要があります。

また、外国人の調理師を招聘しようとする日本企業の方としても、人材紹介会社からの紹介やテレビ電話で面接したという場合、提示された在職証明が偽造の場合もありますので、採用には細心の注意を図る必要があります。

ちなみに、タイ料理の調理師に限っては、実務経験5年以上で要件を満たします。

基本的な必要書類は以下の通りです。

カテゴリーの簡単な分類は以下の通りです。